Участники Кластера креативных индустрий Тувы успешно завершили обучение в Сибирском университете гастрономии в городе Красноярске. Эта программа стала важным этапом профессионального развития поваров и специалистов сферы общественного питания республики.
В рамках курса девять шеф-поваров из различных заведений Кызыла — кафе «ЧехоВв», «Рыба love», «Тараа», «Тос-Карак», «Чалама», «Айва», «Паста бар», ресторан «Буян-Бадыргы» и кафе «АЗИЯ» — познакомились с современными подходами в гастрономии, получили практические навыки и ориентированы на соответствие мировым стандартам.
«Обучение в Красноярске открыло нам новые горизонты. Теперь мы сможем обновить подачу национальных блюд и повысить уровень сервиса в наших ресторанах», — отметил один из участников.
Поддержка профессионального роста поваров является ключевым компонентом развития гастрономической отрасли региона. Ожидается, что полученные знания позволят обновить меню, улучшить качество обслуживания и поднять гастрономическую культуру Тувы на новый уровень.
Работа по укреплению ресторанного сектора реализуется в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика» при поддержке Министерства экономического развития и промышленности Республики Тыва и Фонда поддержки предпринимательства.
По данным Минэкономразвития Тувы
Фото Минэкономразвития Тувы
