Студентка Тувинского государственного университета (ТувГУ) Саяра Салчак получила первый в истории региона Евразийский патент на пищевой продукт. Речь идет об изобретении под названием «Сыр, способ получения сыра и сырный продукт».
Реализация проекта стала возможной благодаря грантовой поддержке Фонда содействия инновациям в рамках программы «УМНИК». Работа над проектом велась в течение двух лет, научное руководство осуществляла кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры технологии производства и переработки ТувГУ Ольга Бондаренко.
Как отмечают в пресс-службе университета, данное достижение не только открывает новые перспективы для развития пищевой промышленности региона, но и наглядно демонстрирует высокий научный потенциал молодежи Тувы.
По информации ТувГУ
Фото ТувГУ
