Тувинская кухня — это сочетание сытности, аромата и душевности, в котором отражены кочевые традиции и уважение к натуральным продуктам.
Три угощения, которые стоит попробовать:
1. Боорзак — золотистые кусочки жареного теста, которые идеально дополняют чай. Лёгкие, хрустящие и ароматные они станут прекрасным дополнением к вашему чаепитию.
2. Чай с молоком и солью (суттуг шай) — главный напиток в тувинском доме. Мягкий молочный вкус с лёгкой солоноватостью согреет вас и утолит голод. Этот напиток отлично подходит для долгих бесед и является визитной карточкой тувинского гостеприимства.
3. Буузы — большие сочные пельмени с дырочкой сверху, приготовленные на пару. Их готовят из рубленого мяса (обычно говядина или баранина) с луком и специями. Попробуйте правильно приготовленную буузу, где бульон внутри остаётся горячим и ароматным. Это блюдо популярно как в будни, так и на праздниках.
Материал и фото Отдых и туризм в Туве
