Шагонарская рыбка. От хобби к бизнесу

В Шагонаре на базе действующего сельскохозяйственного потребительского кооператива «Эзир» открылся цех по переработке рыбной продукции. Председатель СПоК "Эзир" Валентин Соколов показал гостям холодильную камеру вместимостью 20 тонн, а также коптильню для холодного и горячего копчения рыбы. Открытие рыбного цеха стало возможным в рамках мероприятий госпрограммы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельхоз продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы. Валентин Иванович занимается рыбным промыслом с 2015 года на Саяно-Шушенском водохранилище. Объем добычи от 49 до 60 тонн ежегодно. В кооперативе трудятся 10 шагонарцев. Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Тувы Юрий Оруспай и председатель администрации Улуг-Хемского района Рустам Чудан-оол пожелали успехов и процветания опытному рыбаку. После разрезания красной ленточки гостей пригласили на дегустацию рыбы. Сочные рыбные котлетки, приготовленные супругой председателя кооператива Ларисой, разлетелись за считанные минуты. По словам Валентина Соколова за неделю они реализуют 200 килограммов рыбы. Специфика сортировки такова: после того как рыбаки сдали улов его нужно помыть, отсортировать, разложить по ящикам, заморозить, а затем сдать на переработку. В холодильной камере температура воздуха -25. Продукцию цеха можно купить в Кызыле в рыбный четверг на территории бывшего рынка Долаановский. Валентин Соколов — потомок участника Великой Отечественной войны, Почётного гражданина города Шагонара и Улуг-Хемского района, активного участника Совета ветеранов Пограничного управления ФСБ России по Республике Тыва сержанта в отставке Ивана Сергеевича Соколова. Шончалай Ховалыг Фото Шончалай Ховалыг