Управлением образования Улуг-Хемского района проведена проверка качества питания в летних пришкольных лагерях с дневным пребыванием.
Проверка показала, что санитарное состояние производственных помещений и обеденного зала соответствует нормам. Столовые приборы, оборудование, посуда и инвентарь находятся в хорошем состоянии. Влажная уборка проводится по утверждённому графику.
Сроки реализации и условия хранения скоропортящихся продуктов соблюдаются, технологическое и холодильное оборудование исправно. На все виды продукции животного происхождения есть удостоверения и сертификаты.
Питание организовано согласно утверждённому меню. Технология приготовления блюд соблюдается, закладка продуктов происходит согласно технологическим картам. Качество приготовленной продукции контролируется бракеражной комиссией.
Вывод комиссии: в лагерях созданы все условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд. Гарантируется качество и безопасность питания для воспитанников лагеря с дневным пребыванием.
По данным администрации Улуг-Хемского района
Фото администрации Улуг-Хемского района
