После двухлетнего перерыва из-за пандемии коронавируса, 14 августа вновь пройдет третий гастрономический конкурс-фестиваль «Ак чем» в рамках праздника животноводов Наадыма.
Заявки на участие в конкурсе принимаются до 10 августа 2022 года с 9.00 до 18.00 часов по адресу: г. Кызыл, ул. Тувинских добровольцев, д.18, кабинет 214, телефон 8-39422-36202.
К участию в конкурсе приглашаются юридические и физические лица, работающие в отрасли животноводства по переработке молока и предприниматели, оказывающие услуги общественного питания. Главное условие к конкурсантам – производимые молоко и молочная продукция должны соответствовать требованиям Российских и Евразийских стандартов, санитарно-гигиеническим нормам.
Конкурс-фестиваль «Ак чем» будет проходит на площади Арата. Участники конкурса должны будут презентовать свое молочное блюдо, представить технологическую карту продукции и дать возможность членам жюри его продегустировать.
Оценка молочных продуктов будет проходить исходя из органолептических показателей (внешний вид, вкус, цвет, запах и т.д.), широты представленного ассортимента продукции и уровня его презентации.
Победители определяются по номинациям «За широкий ассортимент традиционной молочной продукции», «Лучшая пропаганда национального гостеприимства», «Лучшая презентация традиционной молочной продукции» и «Народное жюри» по итогам дегустации национального сыра - быштак. Победители конкурса будут поощрены дипломами, ценными призами и денежными средствами.
Напомним, конкурс «Ак чем» (Белая пища) призван популяризировать принципы здорового питания из экологически чистого сырья и способствовать развитию предпринимательства по производству традиционной цельномолочной продукции.
По данным правительства РТ
Фото из открытых источников
