В столовой Тувинского политехнического техникума прошло состязание по компетенции «тувинский хуужуур» в рамках регионального чемпионата профессионального мастерства «Абилимпикс». В мероприятии приняли участие ветераны специальной военной операции: Ай-Хаан Торуш, Вадим Кара-оол и Леонид Ховалыг. Заместитель председателя Правительства Тувы Орлан Сарыглар пожелал удачи участникам.
В течение двух часов конкурсанты приготовили две порции хуужууров, овощной салат и чесночный соус. Эксперты оценивали все этапы приготовления: от мытья рук и уборки рабочих поверхностей до рационального использования и хранения продуктов.
«Это был интересный опыт. Мы чувствовали себя настоящими поварами, следуя строгим регламентам. Нужно было следить за временем и чистотой, готовить по технологической карте. Впервые приготовили майонез собственноручно. Хуужууры получились вкусными, но итоговый балл учитывает не только вкус», - поделились ветераны СВО.
Результаты состязания будут объявлены на торжественном закрытии чемпионата в Центре культурного развития микрорайона Спутник. Победители представят Туву на Национальном чемпионате «Абилимпикс».
По данным регионального филиала Фонда «Защитники Отечества»
Фото регионального филиала Фонда «Защитники Отечества»
