В Туву на гастрономический форум «Тувинская баранина», который состоится с 13 по 14 июля в местечке «Тос-Булак» близ города Кызыла, приедет известный ресторанной критик России Олег Назаров, сообщают одни из организаторов конкурса Министерство экономики Республики Тыва.
Вместе с ним в республику прибудут заместитель Председателя Совета Ассамблеи народов России Ирина Галанова, президент Федерации рестораторов Владимир Бурковский, известный казахстанский этнодизайнер Ырза Турсынзада, винный эксперт Игорь Шейн, шеф-повар международного класса, вице-президент Сибирской федерации рестораторов и отельеров Николай Ильин.
В программе предусмотрены проведение гастрономического конкурса «Тувинская баранина», мастер-классы по ресторанной разделке бараньей туши, выделке овчины, пошиву национальной одежды, панельной дискуссии о развитии национального продукта.
Также состоится подписание меморандума о развитии производства и популяризации тувинской баранины.
Фишкой форума станет установление рекорда в Сибири по варке самого большого объёма супа «Кара-мун».
Гостей юрточного городка на Тос-Булаке также ожидают Фудкорт-зоны Ассоциации гостеприимства Республики Тыва, маркет-ярмарка местных товаропроизводителей, работа интерактивной детской зоны и информационных площадок туризма.
Напомним, гастрономический форум «Тувинская баранина» проходит раз в два года в дни проведения народного праздника «Наадым» и чередуется с фестивалем белой пищи «Ак чем».
Виктория Лачугина
